液氮速冻机冷冻货物的优缺点如下：
1、液氮冷冻商品的优点：
1.冷冻食品质量更高。液氮无色无味，可实现低温深度冷冻，可实现部分冷冻食品的玻璃化，可大大提高冷冻产品的质量。近年来，随着空气分离技术的不断发展和人们对冷冻食品要求的提高，液氮在水产品领域蓬勃发展。自增压液氮罐
2.水分消耗少，节约原材料。液氮速冻后，产品失水率低，口感和营养成分能得到很大程度的保留。自增压液氮罐
3.冷冻速度快，效率高。传统的速冻设备需要40分钟才能完成，而液氮速冻机只需要20分钟。
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